Reţetă de post: supă cremă de fasole roşie cu ardei kapia copt

0
39

Pentru că suntem încă în Postul Paştelui, ne-am gândit că ţi-ar prinde bine un preparat mai altfel: supa cremă de fasole roşie cu ardei kapia copţi şi tarhon.

E foarte săţioasă, are puţine calorii şi, cel mai important, este delicioasă!

Lasă deoparte zacusca, pastele şi eterna salată orientală şi mănâncă ceva cu adevărat hrănitor.

Reţeta ne-a fost pusă la dispoziţie de Ramona Duna, consultant în nutriţie şi fondatoarea conceptului Farfuria Sănătoasă.

Iată ingredientele de care ai nevoie şi modul simplu de preparare a acestei supe grozave de post!

Ingrediente supă cremă de fasole roşie cu ardei kapia copţi

  • două căni de fasole roşie la conservă
  • o lingură de ulei de măsline
  • 3 morcovi
  • un păstârnac rădăcină
  • 2 ardei kapia copţi fără coajă
  • o lingură de tarhon în oţet şi sare
  • o ceapă galbenă

Mod de preparare supă cremă de fasole roşie cu ardei kapia copţi

  1. Se taie legumele grosier (morcovul, păstârnacul, ceapa).
  2. Se pun într-o oală la călit cu o cană de apă.
  3. Când sunt gata, se adaugă fasolea fiartă şi ardeii copţi, se mai lasă 5 minute la foc mediu.
  4. Se adaugă tarhonul, uleiul de măsline, alte condimente după gust.
  5. Se pune toată compoziţia în blender şi se ajustează consistenţa cu mai mult sau mai puţin lichid. Se amestecă până se obţine o textură fină şi cremoasă.
  6. Se serveşte cu felii de ardei kapia crud, seminţe de dovleac sau lăstari. Poftă bună!