Painici cu bere , seminte si turmeric .

0
29

Dupa cum am mai spus , daca am cate o bere care nu este bauta , o folosesc la prepararea painii . Berea da o textura minunata aluatului care se coace frumos si se obtine o paine aerata dar consistenta .

INGREDIENTE

  • 650 faina alba tip 650
  • 100 gr faina secara
  • 100 gr faina integrala
  • 500 ml bere
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 2 linguri ulei masline
  • 2 lingurite rase de sare
  • 1 lingurita rasa turmeric
  • 2 linguri mix seminte
  • 1 lingurita seminte chimen

Portii: 4 Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Painici cu bere , seminte si turmeric . :

  1. Pentru framantarea aluatului am folosit masina de paine Tefal .
  2. Intai se pune in cuva berea,uleiul de masline si drojdia proaspata maruntita .
  3. Adugati fainurile , sarea si pudra de turmeric .
  4. Dupa 15 minute de framntare , cand aluatul s-a omogenizatt , se pun semintele .
  5. Programul de framantare si dospire , dureaza 75 minute .
  6. Scoateti aluatul pe o planseta si-l framntati usor .
  7. Eu am intins mici dreptunghiuri pe care le-m rulat si le-am pus in tavitele teflonate care erau in dotarea masinii de paine .
  8. Presarati pe deasupra seminte pentru aspect
  9. Am mai lasat aluatul sa creasca inc a 30-40 minute in cuptor la 60 grade C .
  10. Se coc painicile timp de 40 minute . Primele minute se ridica temperatura la 220 grade .Apoi se reduce temperatura la 180 Grade .
  11. Mie imi place painea mai coapta . Daca doriti o paine cu coaja mai moale se reduce timpul de coacere cu 10 minute .
  12. Se scot painicile pe gratar de inox si se lasa sa se racoreasca .
  13. Pofta buna !!!