Medaglioni cu sunca , mozzarella si busuioc

0
24

Ce faci repede de pofta si de foame ? Raspunsul potrivit: paste . Daca lucrezi eficient , organizat si rapid in 15 minute ai pus pe masa mancarea .Medaglioni- o frumusete de paste umplute cu busuioc si nuci de pin .

INGREDIENTE

  • 250 gr medaglioni cu busuioc si nuci de pin
  • 150 gr sunca
  • 150 gr mozzarellla proaspata
  • 4 linguri ulei masline
  • 1 tija usturoi verde
  • sare
  • piper negru macinat
  • frunzulite de busuioc verde

Portii: 2 Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Medaglioni cu sunca , mozzarella si busuioc :

  • Porniti la inceput fierbatorul si incalziti apa pentru paste .
  • Maruntiti usturoiul verde si sunca.
  • Feliati mozzarella in rondele .
  • Puneti apa din fierbator in oala pe aragaz . Sarati .
  • Cand apa clocoteste fierbeti pastele respectand timpul indicat pe ambalaj.
  • Atentie , sunt paste artizanale si trebuie eventual limpezite cu apa rece daca nu le folositi imediat .
  • Sotati usor in ulei de masline , usturoiul si sunca.
  • Eu am pus mai intai sunca si am lasat pana a devenit usor crocanta .
  • Usturoiul sepune mai tarziu pentru ca fiind tanar , s-ar pute aarde si deveni amarui.
  • Pastele se scurg de apa si se distribuie in farfurii .
  • In mod egal distribuiti peste ele cubuletele de sunca si uleiul in care s-au prajit.
  • Continuati cu rondelele de mozzarella . Peste acestea puneti cate o frunza de busuioc verde .
  • La sfarsit piparati cu piper negru proaspat macinat .
  • Italienii ar fi dat o nota finala cu un plusa de ulei de masline .
  • Cum eu nu sunt italianca , am sarit peste pasul acesta 😀

Buon appetito !!!